Para hacer los burritos de sushi, no necesitas ningún tapetito de sushi, ni experiencia ni nada, si sabes hacer un burrito, sabes hacer un burrito de sushi. Lo único que yo hago es envolverlos en un papel para horno, parchement paper u otro tipo de papel para que guarden la forma, si no, se desbaratan. Esta idea se me ocurrió porque antes les hacía taquitos de sushi, pero conforme crecieron los niños necesitaba algo más rápido de hacer.
Estos burritos de sushi los puedes hacer con las verduras que tengas en la casa y arroz normal, no importa que no sea especial para sushi. Yo siempre uso arroz integral y cuando lo pongo a cocer, siempre trato de hacer de más, para tener ya listo en el refri. Me gusta tener siempre una leguminosa (frijol, lenteja, etc) y un grano (arroz, quinoa, millet, etc.) ya listo en el refri. Estoy pensando que igual y luego te enseñó mi refri en Instagram para que veas como me organizo. Igual y te ayuda y así nos damos ideas no? Pero bueno,
volviendo a estos burritos de sushi,
se hacen poniendo una cama de arroz sobre una hoja de nori (un alga), verduras frescas y una salsita rica, como de chipotle, siracha o ajo. Te paso la receta y si te gusta porfa comparte, la receta, el blog y la página de MINTED, que de verdad está INCREIBLE.
Burritos de sushi
Ingredientes
- 4 hojas de alga nori
- 1 1/2 -2 tazas de arroz integral ya cocido
- 4 zanahorias cortadas en juliana
- 1 pepino grande cortado en juliana
- 4 puños de hojas verdes
- 1 aguacate en rebanadas
- salsa de siracha de mayonesa con chipotle o soya
- 4 pedazos de papel de horno parchement, para envolver
Instrucciones
- Sobre el papel, pon el alga.
- Sobre el alga pon el arroz, mas o menos como media taza y aplástalo con tus manos para que se pegue tantito al alga.
- Encima del arroz pon las zanahorias, el pepino, las hojas verdes, el aguacate y ponle la salsa. Envuelve como si fuera un taco gigante y con el papel envuelve como si fuera un burrito.
- Corta a la mitad y sirve.
Notas
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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