Arroz prohibido

Arroz prohibido

Esta es una de la cenas más pedidas en la casa. Empezó siendo sushi, luego fueron mil platitos en la mesa para que los niños se preparan a su gusto su rollo. Nos tardábamos años y en lugar de ser una comida de platicada rica, yo  terminaba apurando a todo el mundo. Por eso decidí preparar yo el arroz. Le pongo todos los ingredientes menos la salsa soya y el limón. Las algas las parto en cuatro y así, cada quien,  se hace una especie de taquito de alga y arroz. Súper fácil y mucho más rápido sobre todo en las noches que ya quiero colgar a todos paz en la casa.

 Usa el arroz que quieras. Yo uso integral de sushi o este negro, arroz prohibido, que tiene la misma textura pegajosa del arroz japonés. Lo importante es usar arroz que NO  esté refinado (blanco, o pre-cocido), usa arroz que tenga todos sus nutrientes, todas sus vitaminas y minerales.  El arroz integral nos ayuda al corazón, sistema digestivo y dormir bien! Vale la pena hacer el cambio no?

Te paso la receta, si te gusta porfa compártela.

 

Arroz prohibido
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Arroz prohibido
Calorías: 97 kcal
Ingredientes
  • 1 taza de arroz integral japonés o prohibido
  • 2 tazas de agua
  • Un pepino
  • Un aguacate
  • Un puño de cilantro
  • 2 tallos de cebollín
  • El jugo de medio limón si es grande si es chico un entero
  • 2-3 Cucharadas de soya
  • 4 Hojas de alga nori partidas en 4
Instrucciones
  1. -Pon a cocer el arroz como acostumbras. Yo lo pongo en una olla, le pongo el agua, lo tapó y cuando le queda bien poquita agua le apago la lumbre. No tiene chiste.
  2. -Mientras está el arroz pela el pepino (si es orgánico le puedes dejar la cáscara) y pártelo en cuadritos. Pela el aguacate y pártelo en cuadritos. El cebollín y el cilantro pícalos muy finitos.
  3. -Cuando esté listo el arroz espónjalo con un tenedor y deja que se enfríe.
  4. -Con mucho cuidado de no desbaratar el aguacate, mézclalo con el arroz, el pepino, el cebollín y el cilantro.
  5. -Mezcla la soya y el limón, y ponla en un platito para que cada quien se sirva a su gusto.
  6. -Las algas las pongo en un platito y cada quien va agarrando, de una en una, para hacerse sus ¨taquitos¨.
Notas de la Receta
Normalmente me gusta poner el arroz en un bowl y llevarlo a la mesa.
La salsa de soya con limón la pongo en una mini jarrita o en un platito con cucharita. Así los niños se van sirviendo poco a poco y no se les hacen charcos de salsa en el plato.

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