Arroz prohibido

Esta es una de la cenas más pedidas en la casa. Empezó siendo sushi, luego fueron mil platitos en la mesa para que los niños se preparan a su gusto su rollo. Nos tardábamos años y en lugar de ser una comida de platicada rica, yo  terminaba apurando a todo el mundo. Por eso decidí preparar yo el arroz. Le pongo todos los ingredientes menos la salsa soya y el limón. Las algas las parto en cuatro y así, cada quien,  se hace una especie de taquito de alga y arroz. Súper fácil y mucho más rápido sobre todo en las noches que ya quiero colgar a todos paz en la casa.

 Usa el arroz que quieras. Yo uso integral de sushi o este negro, arroz prohibido, que tiene la misma textura pegajosa del arroz japonés. Lo importante es usar arroz que NO  esté refinado (blanco, o pre-cocido), usa arroz que tenga todos sus nutrientes, todas sus vitaminas y minerales.  El arroz integral nos ayuda al corazón, sistema digestivo y dormir bien! Vale la pena hacer el cambio no?

Te paso la receta, si te gusta porfa compártela.

Imprimir

Arroz prohibido

Calorías: 97 kcal

Ingredientes

• 1 taza de arroz integral japonés o prohibido
• 2 tazas de agua
• Un pepino
• Un aguacate
• Un puño de cilantro
• 2 tallos de cebollín
• El jugo de medio limón si es grande si es chico un entero
• 2-3 Cucharadas de soya
• 4 Hojas de alga nori partidas en 4

Instrucciones

1. -Pon a cocer el arroz como acostumbras. Yo lo pongo en una olla, le pongo el agua, lo tapó y cuando le queda bien poquita agua le apago la lumbre. No tiene chiste.
2. -Mientras está el arroz pela el pepino (si es orgánico le puedes dejar la cáscara) y pártelo en cuadritos. Pela el aguacate y pártelo en cuadritos. El cebollín y el cilantro pícalos muy finitos.
3. -Cuando esté listo el arroz espónjalo con un tenedor y deja que se enfríe.
4. -Con mucho cuidado de no desbaratar el aguacate, mézclalo con el arroz, el pepino, el cebollín y el cilantro.
5. -Mezcla la soya y el limón, y ponla en un platito para que cada quien se sirva a su gusto.
6. -Las algas las pongo en un platito y cada quien va agarrando, de una en una, para hacerse sus ¨taquitos¨.

Notas de la Receta

Normalmente me gusta poner el arroz en un bowl y llevarlo a la mesa.
La salsa de soya con limón la pongo en una mini jarrita o en un platito con cucharita. Así los niños se van sirviendo poco a poco y no se les hacen charcos de salsa en el plato.