Ayer en la tarde me puse a hacer regalos para las maestras con los niños. Bueno tratamos de empezar a hacer los regalos… entre probada y probada, se los acabaron ?. Así que hay que empezar otra vez a hacerlos.
Pero no me importó tanto por que gozamos los cuatro haciendo los bombones. Me encanta estar con ellos en la cocina, y a ellos, aunque se quejan, también les gusta estar….siempre y cuando no sea recogiendo, ?, ja. Claro que agarraban un bombón para meterlo al chocolate y otro para la boca, iban uno, uno y con los pedazos de caramelo igual.
Estos bombones son de lo más fácil de hacer, sólo hay que derretir el chocolate a baño maría y picar lo mas chiquito que puedas el caramelo. Yo lo puse en el procesador de alimentos (aquí hay una lista de todos los aparatos que mas uso en la casa), a los niños también les puse cerezas secas, jengibre caramelizado, coco, y otras cosas, pero decidieron hacer sólo los de menta.
Ya que derrites el chocolate, metes la mitad del bombón al chocolate,
Lo pones en una charola y les espolvoreas los pedazos de caramelo.
Lo importante aquí es que los ingredientes que escojas sean de la mejor calidad posible. Los bombones, que yo uso son marca Dandies, están hechos sin jarabe de alta fructuosa, sin gelatina y sin cosas raras. Aquí los puedes comprar.
El chocolate que siempre uso es obscuro, y que tenga mas de 60% de contenido de cocoa y si no tiene azúcar mejor. La combinación del chocolate obscuro con lo dulce del malvavisco es perfecta. Y los caramelos están hechos con azúcar de caña y sin colorante rojo 40 que es súper tóxico.
Te paso la receta de estos
bombones cubiertos con chocolate y pedacitos de dulces de menta
y espero que te guste. No hagas una sola bolsa como le hice yo, haz el doble!! Si, mínimo dos bolsas, para que si te queden para los regalos que tengas pendientes.
Bombones con chocolate y caramelos de menta
Ingredientes
- 1 paquete de 10 oz de malvaviscos
- 1/2 ln o 200 grs. de chocolate obscuro en pedazos
- 2 o 3 bastones de caramelo dependiendo del tamaño
Instrucciones
- Pon en un tazón los pedazos de chocolate. En una olla chica, pon agua y ponla sobre la estufa a fuego alto. Cuando empiece a hervir el agua, pon el tazón del chocolate arriba y dale vuelta al chocolate constantemente hasta que esté derretido.
- Prepara una charola con un mat de silicon o papel para horno.
- Mete cada bombón hasta la mitad y coloca del lado que no tiene chocolate sobre la charola. Espolvorea los pedazos de caramelo arriba del chocolate.
- Deja enfriar hasta que el chocolate recupere su consistencia original
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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