Me encantan los bowl, todas las texturas y sabores juntos se complementan perfectamente bien, pruébalo, te va a gustar. Y no le vayas a tener miedo a la piña asada, es lo máximo, queda dulce, agridulce deliciosa.
Te paso la receta, en viernes, no en jueves como acostumbro, pero te lo juro que hay veces que no me da la vida. Por eso pensé que mejor tarde que nunca. Te paso la receta y espero que te guste, si si, porfa comparte.
Bowl de frijol negro y arroz con piña y aderezo de chile ancho
Aderezo de chile ancho y jugo de naranja sobre piña asada, mezcla de hojas verdes, arroz integral y frijol.
Ingredientes
- Aderezo
- 3 dientes de ajo chicos
- 3/4 de taza de aceite sabor neutro
- 1/4 de taza de vinagre de vino blanco o arroz
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de chile ancho en polvo
- 1/2 a 1 cucharadita de sal de mar
- *2 cucharaditas de miel de agave opcional
- Ensalada
- 2 tazas de arroz integral ya cocido
- 11/2 taza de frijoles
- 4 puños grandes de mezcla de hojas verdes
- 4 rebanadas de piña
- cilantro picado
Instrucciones
- Para hacer el aderezo mezcla el ajo, el aceite, el vinagre, el jugo de naranja, el chile el polvo y la sal. Agrega la miel de agave al final y después de probar, agrégalo sólo si sientes que le falta. Prueba de sal, que quede rico, agrega más si le hace falta.
- Pon las rebanadas de piña en un grill de estufa por unos 15 minutos de cada lado. Lo que buscas es que se dore un poco. Cuando estén Pártelas en cubitos.
- Para servir, divide la mezcla de hojas verde, el arroz y los frijoles en 4 tazones (bowls). Termina cada plato con la piña picada en cuadritos y el cilantro, baña con el aderezo.
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Soy Ale Graf, Piloncillo&Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas veganas fáciles y deliciosas que te harán sentir BIEN.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
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