Ensalada de mango verde con jugo de limón y chile serrano.

Ensalada de mango verde

Esta ensalada de mango lleva sólo cuatro ingredientes: mango, chile serrano, cebolla y limón. Pero de verdad que no necesita más, así es perfecta y refrescante. ¿Qué mango es el mejor para la ensalada? Esta ensalada se hace con mango verde, si con mangos que no están maduros. El tipo …

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Tartine de ensalada de garbanzo, vegana, deliciosa y super fácil de hacer.

Tartine de ensalada de garbanzo

Esta tartine de ensalada de garbanzo, es lo mejor de los dos mundos… ensalada y sandwich juntos. INGREDIENTES   garbanzo cocido y escurrido veganaise o cualquier otra mayonesa que te guste dijon cebolla picada apio picados eneldo fresco picado perejil fresco picado vinagre de vino tinto aceite de oliva INSTRUCCIONES  En un …

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Hamburguesas de portobello

Hamburguesas de portobello

Ya se que puede que sea mucho pero, en la mesa de al lado de mi cama siempre hay un recetario. Creo que ya te había contado que me encanta leerlos de principio a fin. Si, ya se, soy una “foodie-nerdie”. Me encanta conocer la historia de cada chef, de …

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Aderezo de tahini y wasabi

Aderezo de tahini con wasabi: amor-odio

Tahini  con wasabi, o lo amas o lo odias. La verdad es que la pensé mucho para poner este aderezo. Estoy totalmente de acuerdo que no todo el mundo tiene el mismo amor que le tengo yo al wasabi y a los sabores fuertes. El wasabi es bien fuerte y …

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Ensalada de betabel con lentejas y aguacate

Ensalada de betabel con lenteja y aguacate

Ya se que suena medio extraña la combinación pero te lo juro que sabe bien rica. Aparte es como tener todo lo que se necesita para estar sano, fuerte y feliz junto, en un sólo plato. Es de las ensaladas que siempre me hacen sentir bien física y mentalmente (ja, …

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