Tacos de zanahoria con salsa verde, veganos, mexicanos, deliciosos.

Tacos de zanahoria

  Sigo con el tema de la zanahoria, imagínate cuantas tengo que usar para que salgan mas o menos 5 tazas de jugo. Un mundo. Pero la verdad no me duele ni tantito, la fibra la uso para el pan de zanahoria, taquitos, aderezos, galletas, etc. Aunque es el tipo de verdura que se puede conseguir todo el año, ahorita en verano,  es cuando están …

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Tacos al pastor veganos, deliciosos y super fáciles de hacer.

Tacos al pastor

  Yeiii, tacos, taquitos! Que rico! Cuando hago esta receta, tengo que hacerla de perdido doble, desaparece.  Todos llegan corriendo a la mesa! Quedan deliciosos, es la versión super sana de nuestros taquitos al pastor o trompo, como decimos en Monterrey. Están hechos con garbanzos, así, que aparte de ganar fibra, proteger nuestro sistema respiratorio y nervioso, cuando nos los comemos, obtenemos la mezcla de …

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Salsa de nuez y pimiento para pasta totalmente vegana.

Pasta con salsa de nuez y pimiento

  Esta es una de las comidas preferidas de Santiago y mía también. Son cuatro ingredientes: nuez (pecans), pimiento rojo, ajo y tantito vinagre. Lo padre es que puedes hacer ¨trampa¨con los pimientos y usar de frasco ( de los que ya vienen asados y pelados). Osea, que aparte de rica, es rapidísima de hacer y super nutritiva.  Es impresionante que la nuez, en ese …

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PAsta con brocoli, ajo y limón. Un super platillo lleno de sabor, vitaminas y proteinas. #vegano

Pasta con brócoli, limón y ajo

Esta es mi versión de ¨fast food¨. Es mucho más rápido poner agua a hervir que sacar el carro, ir al restaurante, hacer fila, esperar a que nos den la comida, regresar a la casa… A parte ni sabe tan rico ni es bueno para el cuerpo. No se si sepas, pero una BigMac tiene aproximadamente 72 ingredientes (chécalo en su website), de los cuales, …

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Noodles con salsa de almendra

¿Qué es MSG?

  Es super importante que aprendas a leer etiquetas. Es básico saber que comemos. Muchas de las salsas, caldos y platillos que compramos ya preparadas están llenas de ingredientes que NO nos sirven para nada, al contrario son MUY MALOS para NUESTRA SALUD. De verdad que no hay ni uno bueno, pero dos de los que siempre huyo son el aspartame y el MSG (glutamato monosódico). …

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