Te deseo una super semana llena de sol, diversión y buena comida!
Corn chowder con chile poblano
Receta de corn chowder tradicional con un toque mexicano y 100 saludable.
Muffins veganos de berries sin azúcar
Muffins veganos sin azúcar refinada con blueberries, cerezas y fresas endulzados con miel de maple. Estos panecillos son muy fáciles de hacer y quedan perfectos para el desayuno o la cena.
Enchiladas verdes veganas super rápidas
Esta receta de enchiladas verdes es muy fácil de hacer. Las enchiladas las puedes rellenar de lo que tu quieras o sobrita que tengas en el refri. Lo mejor es que no tienes que poner a cocer la salsa, queda lista en el horno.
Chiles rellenos de Ensalada de quinoa
Chiles poblanos rellenos de quinoa y tomates cherry.
Ensalada de verano con duraznos y aguacate
Esta ensalada de verano con duraznos y aguacate es para todos los gustos. Es super fácil de hacer y lo mejor es que queda deliciosa con esta vinagreta o con cualquier otra. Es fresca, nutritiva y perfecta para verano.
Sandwich de kale, nutritivo y vegano
Sandwich de kale, alubias y pimiento rojo. Es fácil, delicioso y es la perfecta mezcla para tener en el refrigerador para preparar algo rápido y nutritivo.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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