Ensalada de cítricos con aderezo de nuez

Esta ensalada de cítricos con lechugas y aderezo con nuez queda muy rica y queda bien con lo que tengas en el refrigerador. Queda bien con espinaca, berros, etc.

Esta ensalada de cítricos es perfecta para comer durante invierno, de verdad te lo prometo. Los cítricos están en pleno apogeo durante estos meses.

Acerca de esta receta

 Esta es una ensalada de cítricos con hojas verdes y nuez, de verdad la tienes que probar. Otras veces la he hecho con dos tipos de naranja o dos tipos de toronja, a veces con arúgula o espinaca y de verdad que con todo queda deliciosa.

Me encantan las combinaciones de colores, de texturas y de sabores. Esta vez la ensalada la hice con naranja y toronja, lechuga romana y aderezo de nuez de castilla.

Beneficios nutricionales de los cítricos

Los beneficios nutricionales que tienen los cítricos son impresionantes. Vitamina C, vitamina A, potasio, las naranjas también contienen un alto contenido de calcio (ya sé que ni te lo imaginabas) y vitamina B1. Podría escribir y escribir sobre ellos porque sus beneficios son muchos.

¿Cómo hacer el aderezo con nuez?

El aderezo es de lo más simple del mundo y lleva CUATRO ingredientes. Es superrico. Yo uso mucho el echalote en los aderezos porque su sabor es entre cebolla y ajo. Es un sabor suave y de textura crujiente.





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Ensalada de cítricos

Alejandra Graf
Esta ensalada de cítricos con lechugas y aderezo con nuez queda muy rica y queda bien con lo que tengas en el refrigerador. Queda bien con espinaca, berros, etc.
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Preparación 10 minutos
Cocción 0 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Ensalada
Cocina Cocina saludable, Cocina vegana
Calorías 303 kcal

Ingredientes
  

  • 1 toronja sin cáscara y en gajos
  • 2 naranjas sin cáscara y en gajos
  • 3 lechugas romanas lavada y en trozos grandes

Vinagreta

  • 2 o 3 cucharadas de nuez de castilla
  • 1 cucharadita de echalote *shallot
  • 2 cucharadas de vinagre de champaña o vino blanco
  • 4-6 cucharadas de aceite de nuez olivo o uno de sabor suave
  • pizca de sal de mar

Instrucciones
 

  • Para hacer la vinagreta, mezcla muy bien todos los ingredientes y ponles sal 
  • Acomoda en un Platon las lechugas. Ponle encima los gajos de naranja y toronja. Termina con la vinagreta.

Video

Notas

Si te sobra vinagreta, guárdala en un frasco en el refrigerador. 

Nutrition

Calorías: 303kcalCarbohidratos: 60gProteina: 6gGrasa: 8gGrasa saturada: 1gSodio: 7mgPotasio: 1014mgFibra: 12gAzúcar: 43gVitamina A: 10735IUVitamina C: 219mgCalcio: 187mgHierro: 1mg
Keyword ensalada de cítricos, ensalada de invierno

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Alejandra Graf
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