Esta receta de ensalada de Navidad mexicana (ensalada de manzana) es deliciosa, auténtica, fácil de hacer y es las cosas que no puede faltar en mi mesa en las fiestas navideñas.
Esta ensalada es crujiente por la manzana, agridulce por la piña y llena de sabor por el apio. Es de los platillos típicos navideños que a todas las familias mexicanas les encanta.
Platillos de fiestas navideñas
Esta ensalada es de las recetas navideñas mexicanas que mi abuelita hacía todos los años y como ya sabía que todos los nietos nos íbamos a repetir más de tres veces, siempre hacía el doble o más.
Esta ensalada de manzana complementa perfecto el resto de los platillos de la cena. Queda deliciosa el día que la preparas y al día siguiente también.
Ingredientes de la ensalada de manzana
Los ingredientes de esta ensalada no son nada complicados de encontrar y para hacerla no necesitas ninguna técnica especial. De verdad, es bien fácil.
- Manzanas, consigue manzanas crujientes, con carne firme y dulces.
- Apio, apio lavado y sin fibras gruesas.
- Piña, de lata. Es importante que sea de lata porque la textura y acidez de la piña enlatada.
- Nuez pecana o walnuts, picadas chiquitas.
- Mayonesa, yo uso mayonesa hecha en casa, pero usa la que más te guste.
¿Cómo hacer la ensalada de Navidad?
- Se pican chiquitos todos los ingredientes
- Se mezclan con la mayonesa y la sal.
tips para hacer la mejor ensalada de Navidad
- Ingredientes. Esta ensalada es muy fácil de hacer, pero sí es fundamental que todos los ingredientes sean de superbuena calidad y las manzanas estén frescas y muy crujientes.
- Tamaño de las frutas y verduras. También es importante picar la piña y manzana más o menos del mismo tamaño. El apio y la nuez mucho más chicos, así cada mordida que des va a ser una perfecta combinación de sabores.
- Pelar o no pelar las manzanas. Yo no pelo las manzanas, me gusta mucho la combinación de color y no me molesta la cáscara. Pero como siempre te digo, es importante que cocines a tu gusto y al de tu familia.
¿SE puede guardar?
Sí, si se puede guardar. De hecho, yo lo que hago es que la preparo desde la mañana y la meto al refrigerador bien tapada. A la hora de servirla, solo la cambio de platón, ajusto el sazón y listo.
Cuando la guardas suelta un poco de jugo, este líquido lo puedes tirar o guardar, todo depende del platón donde lo vas a poner.
Si sobra, la guardo en un recipiente bien cerrado en el refri. Dura perfecta hasta tres días. Esta ensalada no se puede congelar.
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Ensalada de Navidad mexicana
Equipment
- Tabla
- Ensaladera
Ingredientes
- 2 tallos de apio picados finamente
- 1 taza de piña enlatada en cubitos
- 3 manzanas cortadas en cubitos
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de mayonesa o vegenaise
- una pizca de sal
Para terminar
- Perejil finamente picado
Instrucciones
- En un bol mezcla con cuidado todos los ingredientes menos el perejil. Prueba de sal y ajusta si es necesario. Cuando este a tu gusto pasa la ensalada a un platón y termina con el perejil picado.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Este post esta hecho en colaboración con Superfresh Growers y Autumn Glory Apples en 2018. Las fotos, receta y opiniones son todas mías.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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