En esta ensalada verde con hummus vas a encontrar todo lo que tu cuerpo necesita para estar fuerte y feliz.?
Te tengo una buena y una mala noticia. La buena primero porque siempre es mejor dar buenas noticias…esta ensalada es lo mejor que puede haber en el mundo. Cada bocado que des te va a llenar de vitaminas, de minerales y de SALUD. Ahora la mala noticia…
No se que me pasó con las fotos… nada mas no puede capturar la deliciosidad (ya se que no es palabra) de esta ensalada… en vivo se veía preciosa, y bueno… las niñas no aguantaban para empezar a servirse… pero en la foto no salió tanto.
Pero ok, sigamos con lo bueno de esta receta.
Esta ensalada verde con hummus yo la hice con:
- brócoli crudo
- colecitas de Bruselas
- kale o col rizada
- col, yo usé savoy cabbage, pero con cualquiera queda bien.
Todas son de la misma familia de hojas verdes. De la familia de hojas verdes, brassicas, que tienen nutrientes y cosas buenas para aventar para arriba. Que emoción ¿no? Cuando cada bocado que damos nos nutre.
Otra idea: ¿Cómo hacer la mejor ensalada de kale?
Otra idea: Pesto de kale
A mi como mamá me da paz. Me da paz saber que estoy llenando de cosas buenas el cuerpecito, bueno ya «cuerpezote» de mis niños. Te dejo la receta de esta
ensalada verde con hummus
que es super super rica. Si la haces y te gusta mucho, porfa comparte la receta y el blog, y no se te olvida ponerla en Instagram con el @piloncilloyvainilla para que yo la vea.
Ensalada verde con hummus
Ingredientes
- 4 tazas copeteadas de hojas verdes ver notas
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal de mar
- 3 cucharadas de ajonjolí u otra semilla
- Hummus a tu gusto para servir
Instrucciones
- Cortar, lavar y picar las hojas verdes y ponerlas en una ensaladera grande.
- Agrega el vinagre de manzana, el aceite de oliva y la sal. Mezcla con tus manos por un minuto o hasta que las hojas se vuelvan un poco más suaves.
- Agrega las semillas de ajonjolí.
- En un platón pon un poco de hummus y sirve la ensalada al lado.
Notas
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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