Galletas de chocolate chips sin harina

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Galletas de chocochip sin harina con linaza y chia.

Soy la mas feliz del mundo de haber descubierto estas galletas con chocolate-chips sin harina. Son de lo más fácil de hacer y con todo el gusto del mundo se las doy a mis hijos. La primera vez que las hice juré que no iban a salir. Cuando las vi super ricas y perfectas saliendo del horno, super mal vibrosa pensé que sólo me salieron por ser  suerte de principiante.

Galletas de chocochip sin harina con linaza y chia.

Y no, las hice otra y otra vez y siempre salieron. Luego juré que nos les iban a gustar a los niños y…. fueron un éxito total. Le encantaron hasta a a Sergio, que según él no le gusta mucho la combinación, de plátano y chocolate.

Galletas de chocochip sin harina con linaza y chia.

Siiiii, estas galletas llevan plátano, chia y linaza y…. un ingrediente secreto….. crema de almendra. Cuando leí la receta original en este blog, me parecieron perfectas para después o antes de los entrenamientos de los niños que llegan muertos de hambre o para que no se vayan sin comer nada. Estas galletas, están llenas de super poderes de la chia, la linaza y el plátano. Pero para hacerlas de verdad super nutritivas las tuve que adaptar un poco. Yo les puse crema de almendra, que me gusta mucho mas que la de cacahuate (sobre todo en cuanto a nutrientes), le puse menos azúcar, … entre otros cambios.

Galletas de chocochip sin harina con linaza y chia.

Total, quedaron super ricas y yo feliz de hacerles este tipo de “treats” a mis niños. Te paso la receta y espero que te guste, si si porfa comparte.

Galletas de chocolate chips sin harina

Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
25 min
 
Galletas de chia, linaza, plátano y chocolate.
Raciones: 10 -12
Autor: piloncilloyvainilla.com

Ingredientes

  • 1/4 de taza de semillas de chia molida
  • 1/4 de taza de semillas de linaza
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 plátano super maduro apachurrado
  • 1 taza de crema de almendra
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3/4-1 taza de chocolate chips de chocolate obscuro

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno a 350ºF.
  2. Prepara una charola con un mat de silicon o un papel para horno.
  3. En un tazón aplasta el plátano lo más que puedas y agrega la vainilla y la crema de almendra.
  4. En otro tazón mezcla la chia, la linaza, el azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato. Mezcla muy bien.
  5. Agrega el plátano a la mezcla de los polvos, mezcla super bien.
  6. Agrega los chocolate chips y sigue mezclando.
  7. Divide la mezcla en 10-12 bolitas y pon sobre una charola. Mete al horno por 15 minutos, es super importante que las dejes enfriar totalmente antes de probar.

Notas de la Receta

Si no encuentras ni chia ni linaza molida, sólo ponla en la licuadora a que quede hecha polvo.

Galleta chocochip sin harina y llena de ingredientes deliciosos y super nutritivos. Recipe in Spanish and English.

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