Galletas de chocolate y cayena

Galletas de chocolate y cayena@piloncilloyvainilla.com

¡Qué trauma que ya estamos en diciembre, fin de año casi! De verdad se me pasó volando el año. Ya es hora de empezar a planear regalos, fiestas, visitas, vacaciones y … comida deli!!!! Yum!!

En diciembre, y meses de intenso comer ;), siempre me acuerdo de esta frase de Michael Pollan… ¨Come toda la comida chatarra que quieras siempre y cuando la cocines tu.¨

Michael Pollan quote

Por eso en mi casa, no compro galletas o pasteles, etc. las preparamos nosotros. Ya hasta los niños saben hacer sus galletas y pastelitos. Cada uno tiene su receta preferida… el que mas prepara es Santiago, y su receta es de chocochips con crema de cacahuate. Le quedan buenísimas!!!! Luego te paso la receta de Santiago, aquí hay una de galletas de chocolate y avena y te voy dando esta receta de galletas de chocolate con cayena.

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Galletas de chocolate y cayena

Quedan crujientes deliciosas y le puedes poner toda la cayena que quieras, si te gusta sólo un toquecito de sabor o de plano te gusta que piquen tantito. Aparte de darle un toque de sabor buenísimo, la cayena también tienen beneficios, ayuda a la circulación, para la gripa, úlceras, etc. (aquí puedes ver todos los beneficios que tiene).

Galletas de chocolate y cayena

Estas galletas esta entre mis posibles regalos, se ven super lindas en frasco o bolsitas. Y, sólo entre tu y yo, super fáciles  de hacer y nada caras… shhhhh!

Galletas de chocolate y cayena

Galletas de chocolate y cayena

Te paso la receta y si te gusta porfa compártela.

Galletas de chocolate y cayena

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Galletas de avena y cayena

Ingredientes

  • 1 2/3 de taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de cocoa
  • 1 cucharadita de bicrbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cuchardita de canela
  • 1/4 de cucharadita de pimienta cayena o 1/2 cucharadita si te gustan mas picositas
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/4 de taza de miel de maple
  • 3 cucharadas de leche de almendra, arroz; no de vaca
  • 2 cucharaditas de vainilla

Instrucciones

  • Pre-calienta el horno a 350ºF
  • En un tazón grande mezcla todos los polvos.
  • En una taza de medir grande mezcla todo lo líquido y vacíalo al tazón con los polvos.
  • Mezcla muy bien hasta que esté todo integrado, al final, yo uso mis manos para revolver bien todo.
  • En una charola con un mat de silicón o papel para hornear, ve formando bolitas de masa y aplástalas tantito con el dedo gordo. Sepáralas mas o menos dos dedos para que no se peguen.
  • Mételas al horno entre 12 y 15 minutos. Esta listas cuando se ven grietas en la parte de arriba de la galleta.
  • Déjalas enfriar por unos minutitos.
Autor: piloncilloyvainilla.com

 

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Azu

Se ven deliciosas! Me encanta que lleven cayena, las probare algún día