La coliflor rostizada con salsa más elegante que hay.

Receta de la coliflor rostizada con salsa de aceituna negra .

Esta coliflor rostizada con salsa de aceituna negra de verdad que es la más elegante que hay. Y deja tu lo elegante es lo fácil, deliciosa y versátil que es. La puedes servir como botana, la puedes servir para acompañar un platillo principal, o como botana con pan baguette tostado, sobre pasta o así… solita como me la como yo.Receta de la coliflor rostizada con salsa de aceituna negra .

Ya sabes que soy mega fan de la coliflor y la hago de mil maneras, soy tan fan que ha habido meses que me tengo que parar yo sola y decir no mas… ni una receta más de coliflor. Pero la verdad es que amo que se haya puesto tan de moda y que sirva para tantas cosas. No se si has probado la sopa de coliflor con mostaza que tengo aquí en el blog… ES LO MAXIMO…

Otra idea: Sopa de coliflor

Receta de la coliflor rostizada con salsa de aceituna negra .

O los tacos de coliflor rostizada con ensalada de col y zanahoria con aderezo cremosos de chipotle… bueno, me encanta y sabes que es lo mejor??? Que este tipo de recetas te sirven para todo. Ves que el martes te platiqué que me senté con los niños a planear un poco más que querían de lunch??? Pues me pidieron tacos, sopas y ensaladas… te lo juro que fue super sorpresa para mi y no me la esperaba para nada…

Otra idea:Tacos de coliflor rostizada con chipotle

Receta de la coliflor rostizada con salsa de aceituna negra .

Con decirte que hasta curry me pidió Santiago. Por eso también se me prendió el foco y dije, que rico rostizar una coliflor, una parte la hago sopa o la pico chiquitita para hacer taquitos (para que no parezca coliflor pues a una de mis niñas no le gusta mucho la idea que se sepa “exactamente” que es su lunch) y la otra parte la haga…. coliflor rostizada con salsa de aceituna negra. Así por lo menos ya tengo una parte del lunch del día siguiente resuelto.

Receta de la coliflor rostizada con salsa de aceituna negra .

Pero bueno, ya pronto pondré recetas de lunch para los niños así como puse las recetas de 17 desayunos que nutren, 

pero mientras te paso esta receta de

coliflor rostizada con salsa de aceituna negra

que es una delicia y de verdad que es mi receta más elegante de todo el blog. Si te gusta la receta porfa porfa comparte, la receta y el blog.

Receta de la coliflor rostizada con salsa de aceituna negra .
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Coliflor rostizada con salsa de aceituna negra
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Tiempo total
30 min
 

Receta de coliflor rostizada con salsa de aceituna negra, la más elegante, nutritiva y deliciosa que hay.

Porciones: 6 personas
Autor: Piloncillo&Vainilla
Ingredientes
  • 1 cabeza de coliflor en rebanadas
  • chorrito aceite de oliva
  • sal
Salsa de aceituna negra
  • 1 cucharada echalote picado
  • 1 taza aceitunas negras
  • 2 cucharadas vinagre champagna o vino blanco
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita ralladura de naranja
  • sal al gusto
Instrucciones
  1. Pre calienta el horno a 450ºF.

    Corta la coliflor y ponla en una charola preparada con papel para horno. Agrega un poco de aceite de oliva y una pizca de sal, con tus manos mezcla bien. Que toda la coliflor quede bien cubierta.

    Mete al horno por 20-25 minutos o hasta que esten doradas las orillas.

  2. En un tazón mezcla bien todos los ingredientes de la salsa. Prueba y ajusta el sazón. Ten cuidado de no ponerle mucha sal, la cantidad de sal que tengan las aceitunas que uses va a determinar la sal que necesite.

  3. Cuando esté lista la coliflor sírvela con una o dos cucharadas de salsa de aceituna negra.

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