Crema de brócoli sin crema

Crema de brocoli vegana, esta receta de sopa de brocoli no lleva crema ni leche, ni ningún producto animal. Hay sabores que no te cansan nunca, y eso que hay veces que los comemos desde niños. Esta crema de brocoli es ese sabor para mi, no me cansa, me regresa en el tiempo a cuando era chiquita. Esta crema de brocoli siempre ha estado en nuestro menú, es más, en el de mi mamá y en el de mis abuelas también. La verdad, yo creo que en el de muchísimas familias. Es como un clásico mundial ¿no crees? Especialmente, es estos tiempo  que no dejan de…

Chili de frijol negro y camote

Este chili de frijol negro y camote está listo en 15 minutos, queda delicioso y es super nutritivo. Cómetelo junto con una ensalada y listo. Espero que esta receta te de un poco mas de ideas de cómo organizarte en la cocina. Como ya te he platicado antes, yo tengo cosas listas ya en el refri super simples…. arroz y frijoles… Pero con esos dos ingredientes puedes hacer maravillas. Este chili de frijol negro y camote lo hice con la misma tanda de frijoles que hice a principios de semana. Todas las semanas, el domingo o lunes, pongo a cocer un grano y una leguminosa….

¿Cómo hacer leche de avena?

De verdad… que se puede hacer leche de avena en casa y es super fácil. Es deliciosa, super barata de hacer y es un BOOM ahorita en el mundo de la comida vegetal. Y es que es la leche de avena es una maravilla. Empezando por LA AVENA que es de los granos más nobles que conozco, tiene fibra, antioxidantes y nos da toda la energía del mundo para empezar bien el día. Y la leche de avena sabe deliciosa si la tomas en tu cafe, té o si te tomas un vasito leche vegetal hecha en casa y la acompañas con galletitas o pan…

Pudin de chia con té chai

Este pudín de chía con té chai es de los desayunos mas solicitados aquí en mi casa. Los olores del té chai con los poderes nutritivos de la chia, lo hace un desayuno perfecto. Este pudín de chia con té chai tiene una textura super ligera pero con todas las notas de sabor super cálidas de todas las especias de té chai. y mira, yo lo tomo como desayuno o postre. Si, están rico que sirve para los dos tiempos. Si lo tomas en el desayuno cómetelo con yogurt de nuez de la india o de almendra. Si lo vas a comer de postre termínalo…

Ensalada de Farro con coliflor rostizada y romesco

El farro es un grano ancestral que se originó en Mesopotamia. Es como el freekeh y kamut, que también son granos ancestrales. Es un tipo de trigo y me puede encantar la consistencia y el sabor y cuando juntas al farro con coliflor, wow. Te queda una bomba de bowl. Lo importante del farro es que es un grano que no ha sido modificado, ni modernizado como otros tipos de trigo o granos. ¿Y que pasa cuando un grano está tal cual es como debe de estar? Que sus nutrientes están todos listos para que nosotros lo aprovechemos al 1000. El farro tiene muchísima fibra,…

Soy Alejandra Graf. Me encanta comer, correr, tomar fotos y leer. Piloncillo & Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas saludables que te harán sentir increíble. Recetas que nutren tu mente, tu cuerpo y tu alma.

Soy Alejandra Graf. Me encanta comer, correr, tomar fotos y leer. Piloncillo & Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas saludables que te harán sentir increíble. Recetas que nutren tu mente, tu cuerpo y tu alma¿Quieres saber más?

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