Pastel de chocolate

IMG_2876Hoy hay un cumpleaños en la casa. Yeii! Y este es el pastel que trato de hacer siempre para celebrarlo. La verdad es que no se si nos de más emoción el que haya pastel o que el festejado cumpla años.

Pastel de chocolate

Lo más delicioso, para mi, es el betún. Es super cremoso, lleno de sabor y cero grasoso. Nunca me han gustado las nieves de crema ni los betunes ni las cremas ni las cosas pesadas. Siempre he sentido que me dejan una sensación muy rara después de cada bocado.

Pastel de chocolate

Pero no este betún, esta hecho con leche de coco y miel de maple. La consistencia mas bien es como si fuera un mousse, suavecito y delicioso. Y la mejor parte es que como está hecho con leche de coco y no con grasas hidrogenadas, te lo puedes comer sin ninguna culpa.

Pastel de chocolate

Luego te tendré que pasar más fotos del pan, no puedo partir el pastel todavía…. Que queda bien rico, esponjado y cero empalagoso. Para mi es el punto perfecto de azúcar. Espero que te guste y lo hagas en el próximo cumpleaños que haya en tu casa.

Pastel de chocolate

No le digas a nadie pero el cumpleaños es mío y cumplo ……40!!!! Que vieja!!! Jajajaj

Te paso la receta y si te gusta porfa compártela, pero no mi edad ok?

Pastel de chocolate
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Pastel de chocolate

Un pastel perfecto para todos los cumpleaños.
20 min
15 min
35 min
Calorías: 879

Ingredientes

  • Pan
  • 2 tazas de harina
  • 3/4 de taza de cocoa
  • 1 taza de azúcar
  • 11/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • pizca de sal
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido
  • 1 taza de leche + 1 Cucharadita de vinagre de manzana yo uso de arroz o de almendra
  • 1 cucharada de vainilla
  • Betún
  • 1/2 taza de chocolate obscuro
  • 2/3 de taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de miel de maple
  • 1 cucharada de aceite de coco derretida

Instrucciones

  • Pre calienta el horno a 350ºF.
  • Derrite el chocolate para el betún a baño María.
  • Cuando esté totalmente derretido, vacíalo a un tazón donde estén el resto de los ingredientes y mezcla todo muy bien. Mételo al refri hasta que estés lista para usarlo.
  • Prepara 2 moldes de pastel redondos con mantequilla (earth balance), aceite o papel para hornear para que no se vaya a pegar el pastel.
  • Para el pastel: Mezcla muy bien los ingredientes secos. Haz un hoyo en el centro y vacía los ingredientes líquidos.
  • Mezcla muy bien. Divide en dos moldes y mételos al horno por unos 15 min. o hasta que salga limpio un palillo.
  • Cuando estén listos y totalmente fríos embetúnalos. Cuando saques el betún del refri revuélvelo muy bien para que se suavice y sea más fácil untarlo en el pastel.

Notas

Puedes hacer la receta doble del betún y ponerle también entre los dos panes.

Nutrition

Calories: 879kcal | Carbohydrates: 112g | Protein: 8g | Fat: 44g | Saturated Fat: 27g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 3mg | Fiber: 11g | Sugar: 90g
Autor: piloncilloyvainilla.com

 

 

 

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Jessica
Guest
Jessica

¡¡¡¡Muchas felicidades!!!!
Me encantaría festejar con ustedes y probar esa delicia.
Besos a todos

Lola
Guest
Lola

Felicidades Ale!!! Que la pases super bien!!! Y vieja tu para nada te ves super!!!
Saludos!

Amparo Armada
Guest
Amparo Armada

FELICIDADES!!!!!!!!! Que cumplas muchos mas hacienda cosas tan ricas y saludables!!