Galletas de granola

Estas galletas de granola están hechas en colaboración con ONE DEGREE ORGANICS, una marca que yo recomiendo hasta con los ojos cerrados.

De verdad no se como no se me había ocurrido antes hacer galletas de granola, son lo máximo y super nutritivas. Lo mejor es que se preparan en nada de tiempo y quedan super crujientes, pero en el centro un poquito suaves, el sabor de las almendras un poquito tostadas, con el sabor del cacao al final de cada mordida….YUM, son deliciosas… 

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Galletas de nuez con harina de espelta

Estas galletas de nuez en forma de casita están hechas con harina de espelta, no llevan huevo, ni lácteos, ni ingredientes raros. ¡Te van a encantar!

Mil gracias One Degree Organics por trabajar conmigo en este post. Me encanta la idea de poder llevar sus productos a mas casas y familias.

El otro día Sofia compró un molde de galletas en forma de casita… (un molde más para la colección, uno que NO necesitábamos), pero me agarró apurada en el super y le dije que si. (¿¿¿Te pasa a ti???… a mi a cada rato… entre las prisas y mi despiste… hay cosas en mi casa que no se ni como llegaron?) Pero bueno, a la mera hora la que terminó usándolo fui yo para hacer estas galletas de nuez!!!

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Vino con amigas y una ensalada de coliflor con dukka

Me encanta tener gente en la casa, me encanta que vengan a cenar, a pasar la tarde, a quedarse a pasar vacaciones en la casa… de verdad es algo que me encanta. El otro día platicando con una prima ella  decía que tienes que nacer con ese gen, con el gen del gusto de entretener y atender gente. Yo la verdad pienso que es más el saberte relajar y no hacer nada complicado. ¿No te pasa que hay veces que estas mas a gusto sólo cuando llega la gente de sorpresa y organizas algo rápido?

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Pastel Azteca con salsa verde

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Me pueden encantar las recetas que están listas en una nada y parece que te la pasaste horas en la cocina. O ahorita que empiezan las fiestas, las recetas que puedes hacer antes de tiempo y que aparte sabes que a todos les van a gustar. Este pastel Azteca es un tipo de lasaña mexicana, capitas de tortilla de maíz pasadas por aceite y encima una mezcla deliciosa de hojas verdes y champiñones. Y… todo bañado con salsa verde.

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Pasta con pesto de menta y almendras

Pasta Barilla con pesto de menta y almendra

La menta de mi jardín esta creciendo como loca. El otro día que la fui a ver esta saliendo hasta por abajo y por los lados de la caja. No sabes cuanta tengo y me fascina y me encanta ponérsela a todo, creo que ya te diste cuenta ¿no? .

Pasta Barilla con pesto de menta y almendra

Me acabo de dar cuenta de la cantidad de recetas que he puesto con menta!!! OOOOPPPSSS! Spring rolls, smoothie de kale y piña y ahora está. Pero de verdad, esta receta está deliciosa y se me antojó mucho hacer una pasta

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Pasta a la Bolognese para el Día de las Madres

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Cada mes de mayo me acuerdo lo que una amiga decía… ¨Mayo es igual de complicado que diciembre, pero sin pino (sin árbol de Navidad)¨. Y claro que tiene razón todo pasa en mayo. En algunos colegios están terminando clases, hay todos los festivales del mundo, torneos, premiaciones, etc.

Pasta a la bolognesa.piloncilloyvainilla

Pero también es el día de las madres y es un día para celebrar todo lo que las mamas hacemos. Y mira que hacemos mucho. Yo un día antes llevé a Sofia a un partido, a Santiago a una fiesta y en la tarde a otra fiesta a las niñas. 

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