Tartine de ensalada de garbanzo y ganadores de concurso

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Tartine de garbanzo

¡¡¡Qué emoción!!! Ya tenemos los ganadores del concurso photo blog Mayo 2015! Me pudo haber encantado ser la anfitriona del concurso de este mes, aprendí muchísimo. Fue tan difícil seleccionar la foto ganadora entre tanta buena….

Tartine de garbanzo

 

Fueron 11 fotos, pero 11 fotos buenísimas. Lo bueno es que Ivana y Cris ya tienen super armado el concurso y los lineamientos para calificar; son todas unas expertas. Así que si quieres ser anfitrión mándale un mail a Ivana.

Tartine de garbanzo

Estoy segura que María José, la anfitriona del siguiente mes, no va a tener ningún problema, todo esto super bien organizado. Y me hubiera encantado darle un abrazo gigante a cada una de las 11 concursantes y platicar con ellas de sus fotos (bueno les mando el abrazo) y felicitarlas personalmente. Pero sólo gana una en cada categoría.

Tartine de garbanzo

Y aquí van….

En la categoría de ÑamÑam la ganadora es….Bundt Cake de Toffee y remolino de Nutella

En la categoría de Fotografía la ganadora es…Bundt Cake de Nutella

En la categoría de Estilismo la ganadora es…Bundt Cake de Vainilla y Pistachios

Tartine de garbanzo

Bravo y mil felicidades a todas por participar. Y ahora si te paso la receta de este tartine de ensalada de garbanzo. Me puede encantar y lo hago super seguido para lunch. La ensalada la puedes servir en sandwich, burrito, galletitas, etc. pero a mi me encanta así!

Tartine de ensalada de garbanzo

Te paso la receta y si te gusta porfa compártela. 

Tartine de garbanzo
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Tartine de ensalada de garbanzo
Preparación
15 min
Tiempo total
15 min
 
Esta tartine, es lo mejor de los dos mundos... ensalada y sandwich juntos.
Porciones: 4 -6
Autor: piloncilloyvainilla.com
Ingredientes
  • 2 latas de garbanzo cocido y escurrido
  • 1/2 taza de veganaise o cualquier otra mayonesa que te guste
  • 2 cucharadas de mostaza dijon
  • 1/4 de cebolla picada
  • 2 tallos de apio picados
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • pimienta negra recién molida
Instrucciones
  1. En un tazón mezcla la mayonesa, dijon,vinagre,aceite de oliva, sal y pimienta.
  2. En un procesador de alimentos pica los garbanzos. Dale pulsar unas cuantas veces hasta que se desbaraten pero ten cuidad que no se desbaraten totalmente y vayan a formar una masa.
  3. Mezcla los garbanzos con la cebolla, el apio y la hierbas. Cuando esté todo bien integrado agrega la mezcla de mayonesa.
  4. Pruébalo de sal y agrega más si sientes que necesita.
  5. Mézclalo muy bien y déjalo en el refri tapada unos 15 minutos, a que se integren bien los sabores.
  6. Para servir, rebana un tomate y ponlo arriba de una rebanada de ciabatta o baguette, ponle una cucharada o dos de ensalada de garbanzo encima.
  7. Prepáralo justo antes de servir.

 

 

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