Ensalada de otoño, con vinagreta de balsámico y pasas

Ensalada de otoño con aderezo de pasitas

De verdad este es el aderezo preferido de Romina. Ayer que se estaba comiendo su ensalada me decía, “Mami, yo con este aderezo me puedo comer todo el platón de ensalada”. ? Le encanta, y se lo come con un gusto, que hace que se antoje comer y comer ensalada.

Ensalada de otoño con aderezo de pasitas

Yo se que no a todos los niños les gusta la ensalada, espero que a los tuyos si. Pero si no les gusta, esta es una buena opción para empezar. Aparte de tener la mezcla de lechuga tiene manzana y pera, que a casi todos les gusta. 

Ensalada de otoño con aderezo de pasitas

También tiene granada y semillas de calabaza; desde chiquitos a mis hijos siempre les ha encantado la granada. Les llama la atención el color, la forma de las semillas y que se vean transparentes. Pero yo creo que a todos ¿no?

La vinagreta está super rica, el único chiste es licuarla super bien. Cuando veas los ingredientes de la vinagreta igual y se te hacen medio raros. Pero te prometo que juntos son una maravilla.

Ensalada de otoño con aderezo de pasitas

Lo salado de las alcaparras le quita un poco lo dulce a las pasitas y la mostaza dijon le da un toque picosito, bueno más que picoso, como fuerte, pero se balancea con el resto de los ingredientes. Ya se que no me explique muy bien, pero pruébalo, te va a encantar.Y ojalá que a tus hijos también para que coman más hojas verdes!!!!

Ensalada de otoño con aderezo de pasitas

Te paso la receta de

esta ensalada de otoño con vinagreta de balsámico y pasas que es la preferida de Romina

y espero y te guste. Si si, porfa comparte la receta y el blog.

ensalada
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Ensalada de otoño con vinagreta de pasas y vinagre balsámico

Una deliciosa vinagreta hecha con pasas y alcaparra sobre una ensalada de hojas verdes, manzana, pera y granada.
15 min
15 min
4 -6

Ingredientes

  • 1 taza de pasas
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharaditas de mostaza dijon
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de agua
  • pizca de sal
  • pimienta negra recién molida
  • 4 puños de hojas verdes
  • 1 manzana en juliana
  • 1 pera en juliana
  • 1/2 taza de semillas de granada
  • 3 cucharadas grandes de semillas de calabaza

Instrucciones

  • Pon todos los ingredientes de la vinagreta y licuar muy bien. Prueba de sal, ajusta si es necesario.
  • Agrega a una ensaladera o a platos individuales las hojas verdes, las frutas y las semillas de calabaza.
  • Adereza solamente antes de servir.

Notas

Si queda muy gruesa la vinagreta agrega un poquito mas de agua.
Si no consigues granada le puedes poner arándanos o cerezas deshidratadas.
Autor: piloncilloyvainilla.com

 

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