Receta de la coliflor rostizada con salsa de aceituna negra .
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Coliflor rostizada con salsa de aceituna negra

Receta de coliflor rostizada con salsa de aceituna negra, la más elegante, nutritiva y deliciosa que hay.
10 min
20 min
30 min
6 personas

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor en rebanadas
  • chorrito aceite de oliva
  • sal

Salsa de aceituna negra

  • 1 cucharada echalote picado
  • 1 taza aceitunas negras
  • 2 cucharadas vinagre champagna o vino blanco
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita ralladura de naranja
  • sal al gusto

Instrucciones

  • Pre calienta el horno a 450ºF.
    Corta la coliflor y ponla en una charola preparada con papel para horno. Agrega un poco de aceite de oliva y una pizca de sal, con tus manos mezcla bien. Que toda la coliflor quede bien cubierta.
    Mete al horno por 20-25 minutos o hasta que esten doradas las orillas.
  • En un tazón mezcla bien todos los ingredientes de la salsa. Prueba y ajusta el sazón. Ten cuidado de no ponerle mucha sal, la cantidad de sal que tengan las aceitunas que uses va a determinar la sal que necesite.
  • Cuando esté lista la coliflor sírvela con una o dos cucharadas de salsa de aceituna negra.
Autor: Piloncillo&Vainilla