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Pudin de chia y chocolate

Pudin de chia con chocolate, leche de chocolate hecha con cashews, nueces de la India y miel de maple.
15 min
0 min
Refrigerar3 h
3 h 15 min
6 porciones
Calorías: 4kcal

Ingredientes

  • 1/2 taza de chia
  • 1 taza de cashews sin tostar y sin sal nueces de la India
  • 4 cucharadas de cocoa en polvo
  • 1/2 taza de miel de maple
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 3 ½ tazas de agua

Instrucciones

  • Pon a remojar en agua limpia las cashews por unas 2 horas como mínimo.
  • Cuando estén listas escúrrelas muy bien y licúalas con la cocoa, la miel, la vainilla y las 3 1/2 tazas de agua.
    Pudin de chocolate y chia
  • En un tazón grande pon la chia y vacíale encima la de chocolate. Revuelve de vez en cuando, ya que las semillas de chia se pueden apelmazar.
  • Mete al refri por 3 horas mínimo o toda la noche. La idea es que quede con la consistencia espesa de un pudín.

Notas

Si sientes que esta muy espesa la leche de cashews, pone 1/4 más de agua.
Yo usé fresas para servirlo pero puedes usar frambuesas, plátano, cualquier otra fruta.
También sabe deliciosos si lo espolvoreas con canela y si lo usas de postre ponle tantito chocolate obscuro rallado.

Nutrition

Calories: 4kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 10mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Iron: 1mg
Plato: Desayuno
Cocina: Cocina saludable
Diet: Vegan
Keyword: chia, chocolate chia puding, desayuno con chia
Autor: Piloncillo&Vainilla