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Apple salad with brussels sprouts, pomegranate seeds, and maple- balsamic vinegar dressing
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Ensalada de manzana con colecitas de bruselas, granada y aderezo de vinagre balsámico

Esta ensalada de manzana con colecitas de bruselas es deliciosa y súper nutritiva. Lo mejor es que la haces en tres patadas.
20 min
20 min
6 personas
Calorías: 89kcal

Ingredientes

Ensalada

  • 2 manzanas rebanadas super delgaditas o en el spiralizer
  • 4 tazas de colecitas de bruselas rasuradas o cortadas lo más delgadito posible
  • 1 taza de semillas de granada

Aderezo

  • 1 cucharada de echalotes picados super finitos
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 o ½ cucharada de miel de maple
  • ¼ de cucharadita de sal

Instrucciones

  • En un frasco con tapa pon los ingredientes del aderezo. Mezcla muy bien y prueba, ajusta el sabor si es necesario.
  • En una ensaladera pon las colecitas de bruselas, la manzana y las semillas de granada. Con una cuchara y poco a poco pon el aderezo. NO todo, conforme lo vaya necesitando.
  • Sirve inmediatamente.

Notas

Para que la manzana no se oxide en cuanto la cortes ponle jugo de limón. Otra forma de servir la ensalada en es una tabla como lo hice yo en las fotos.

Nutrition

Ración: 250grs | Calorías: 89kcal | Carbohidratos: 19g | Proteina: 1g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 6mg | Potasio: 239mg | Fibra: 4g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 128IU | Vitamina C: 19mg | Calcio: 14mg | Hierro: 1mg
Plato: Ensalada
Cocina: Americana
Diet: Vegan, Vegetarian
Keyword: coles de bruselas, ensalada de manzana, ensalada saludable
Autor: Piloncillo&Vainilla