Receta vegana de pho con zucchini noodles, receta sana, receta fácil y deliciosa. De verdad, es super rápida, ¿te animas a probarla?
10 minutosmin
15 minutosmin
25 minutosmin
4personas
Calorías: 75kcal
Ingredientes
4tazas de agua
2-3cebollines en pedazos grandes
2dientes de ajo pelados
1pedazo de jengibre de 4 cm mas o menos
1chile serrano o jalapeño
10hongos shiitake en rebanadas
2clavos enteros
1anis estrella
1pedazo de canela
1rebanada de naranja
1rebanada de limón
Pizca de sal
Para servir
4zucchinis hechas noodles
Salsa tamari
Aceite de ajonjolí
Jugo de limón
Cilantro
Menta
Albahaca
Instrucciones
En una olla pon el agua, el cebollín, el ajo, el jengibre,los hongos shiitake, el chile, el clavo, el anís, la canela, la rebanada de naranja y la rebanada de limón. Ponlo a fuego medio y cuando empiece a hervir déjalo por 10-15 minutos.
Cuando esté listo sirve en un tazón sólo el caldo, pon los zucchini noodles, salsa tamari al gusto, jugo de limón, un chorrito de aceite de ajonjolí y termina con unas cuantas hojas de cilantro, menta y albahaca