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rainbow salad

Ensalada arcoirirs

Esta ensalada arcoiris está hecha con frutas y verduras crudas, llena de vitaminas y minerales. Es una ensalada muy fácil y divertida de hacer.
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Preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Porciones 6 personas

Ingredientes
  

Aderezo

  • 2 cucharadas de tahini crema de ajonjolí
  • 1 diente de ajo en trozos grandes
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de miel de maple
  • de taza de agua caliente
  • ½ cucharadita de sal

Ensalada

  • ¼ de col morada rebanada finamente
  • 3- betabeles chicos rallados
  • 4 zanahorias lavadas, peladas y ralladas
  • 2 manzanas granny smith ralladas

Instrucciones
 

  • Para hacer el aderezo pon todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Mezcla hasta que esté todo bien integrado. Deja que se enfríe y prueba, ajusta el sazón si es necesario.
  • Para armar la ensalada en un frasco pon una capa de col rallada, luego una de betabel, luego la zanahoria y termina con la manzana rallada. Agrega una o dos cucharaditas de aderezo frío encima.

Notas

Si quieres armar la ensalada en una ensaladera o platón mezcla la zanahoria, betabel y col. Termina la ensalada poniendo la manzana arriba y unas cuantas cucharadas de aderezo. Otra opción es que en lugar de rallar las verduras uses el spiralizer.

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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