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Creamy peanut butter pie

Creamy peanut butter pie with a crunchy chocolate crust

Este postre de crema de cacahuate y chocolate delicioso, es fácil de hacer, es vegano, no se hornea y lleva puros ingredientes naturales. This dessert is 
5 de 3 votos
Preparación 20 min
Refrigeración 1 h 30 min
Tiempo total 20 min
Plato postre
Cocina Cocina vegana
Porciones 6 personas

Ingredientes
  

Para la base o costra

  • 6 dátiles sin hueso
  • 1/4 taza cacahuates pelados y sin tostar
  • 1 taza cereal de chocolate
  • 2 cucharadas aceite de coco sólido

Para el relleno

  • 1/2 lb / 250 grs tofu suave
  • 1/4 taza crema de cacahuate
  • 1/4 taza miel de maple
  • 1/4 taza aceite de coco sólido
  • 1 cucharadita vainilla

Para el decorado

  • 1 taza chocolate obscuro para repostería o choco chips buenas
  • cereal de chocolate al gusto
  • cacahuates en pedazos

Instrucciones
 

  • Prepara un molde para pay grande o 4 cuatro individuales. También puedes usar un molde cuadrado o rectangualr chico con papel parchement o encerado.

Para la base o costra

  • Pon en el vaso de un procesador de alimentos los dátiles, los cacahuates y el aceite de coco.
    Dale pulsar varias veces hasta que todo este en pedazos muy pequeños. Agrega el cereal y sigue dando pulsar hasta que todo esté integrado. Trata que el cereal no quede totalmente desbaratado. 
    Cuando esté divide la mezcla en los 4 moldes o en el molde que vayas  a usar. Con tus manos presiona lo mas que puedas para que quede firme la costra.
    Mete al refri y deja ahi hata la hora de usarse.

Para el relleno

  • Pon todos lo ingredientes en el vaso de una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta que todo esté revuelto y bien integrado. Te debe quedar la consistencia de un mousse ligero.
    Pon la mezcla arriba de la costra que tienes en el refri. Mete al refri y deja enfriar por lo menos 3 horas.
    Cuando esté bien firme, saca y decora con los pedazos de chocolate. Sirve inmendiatamente.

Para el decorado

  • Derrite a baño maría el chocolate obscuro. 
    Ponlo sobre una charola preparada con un mat de silicón o papel. Pon encima el cereal de chocolate, los cacahuates en pedazos y termina con un poco de sal de mar. Mete al congelador por 15-20 minutos. y cuando esté duro, saca y rompe en pedazos. 
    Pon los pedazos arriba del pay o de los pays individuales.

Notas

Para que el aceite de coco esté sóloido, meételo al refri por unos minutos.
Sirve inmediatamente el postre de cacahuate y chocolate para que el cereal esté crujiente y el chocolate firme. Si lo dejas mucho tiempo afuera de derrite y el cereal se moja.
Keyword Pay de vegano, postre vegano

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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