Go Back
+ servings

Toffee vegano

Caramelo crujiente hecho con azúcar, mantequilla y terminado con una capa de chocolate amargo y trozos de almendras tostadas.
5 de 1 voto
Preparación 15 min
Cocción 30 min
0 min
Tiempo total 45 min
Plato postre
Cocina American
Porciones 20 piezas
Calorías 182 kcal

Equipment

  • Olla
  • Termómetro para caramelo

Ingredientes
  

  • 250 grs azúcar
  • 250 grs mantequilla vegana
  • 2 cucharadas agua
  • 1 cucharadita vainilla
  • 150 grs chocolate obscuro, en trozos
  • 100 grs almendras tostadas
  • sal en hojuelas

Instrucciones
 

  • Prepara todos lo ingredientes y tenlos listos y a la mano. Ten listo el termómetro y la charola preparada con el papel o el mat de silicón.
  • Vacía en una olla el azúcar, la mantequilla y las 2 cucharadas de agua. Prende a fuego medio y mueve hasta que llegue a la temperatura de 305ºF. La marca en el termómetro dice "hard-crack".
    Apaga la lumbre y mezcla la vainilla.
  • Con mucho cuidado y con unos buenos guantes de cocina vacía el caramelo sobre la charola preparada. Deja enfriar un minuto y espolvorea los pedazos de chocolate encima. Con una espátula extiende el chocolate sobre el caramelo.
    Inmediatamente espolvorea los pedazos de almendra y sal.
  • Deja enfriar completamente, parte en pedazos y guarda en un recipiente bien cerrado.

Video

Notas

Guarda con un pedazo de papel encerado o de horno entre cada capa.

Nutrition

Ración: 2piecesCalorías: 182kcalCarbohidratos: 16gProteina: 1gGrasa: 13gGrasa saturada: 8gColesterol: 27mgSodio: 90mgPotasio: 46mgFibra: 1gAzúcar: 15gVitamina A: 316IUCalcio: 8mgHierro: 1mg
Keyword toffee casero, toffee con chocolate, toffee hecho en casa

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

¿Ya hiciste esta receta?Etiqueta a @piloncilloyvainilla en Instagram y pon el hashtag #piloncilloyvainilla para que todos la veamos.