Para hacer la salsa pon el aceite en un sartén y agrega el ajo y el jengibre. Cuando suelten su aroma agrega el resto de los ingredientes. Deja por 5-10 minutos a fuego bajo hasta que espese. Agrega el tofu crujiente y cubre todo con la salsa de naranja picosa y dulce y deliciosa.
Sirve arriba de arroz o noodles y termina con cebollín picado y ajonjolí.
Notas
1/2 taza de agua si queda muy espeso
1 cucharadita de tapioca o almidón de maíz si queda muy líquido