Esta receta de espagueti con albóndigas veganas aparte de ser muy fácil y rápida de hacer, no es complicada. Es una receta perfecta que seguro va a hacer feliz a toda tu familia.
15 minutosmin
20 minutosmin
35 minutosmin
6personas
Ingredientes
albóndigas
24ozde carne molida vegana
2cucharadas de panko o pan rallado casero
¼de taza de cebolla picada
2dientes de ajoprensados
½taza de pimiento verdecortado en cubitos
½taza de champiñones cortados en cubitos
2cucharadas de salsa Worcestershire vegana o salsa de soja
1cucharadita de orégano
¼de queso parmesano vegano
1cucharadita de sal
Salsa
¼de taza de cebolla picada
4cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½a 1 taza de champiñones picados
¼de cucharadita de hojuelas de chile pimiento rojo
1lata de 28 oz de puré de tomate o 4 tazas de salsa de tomate casera
Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien incorporados. Forma las albóndigas, unas 10 grandes. Coloque en una bandeja para hornear y hornee por 15-18 minutos en un horno a 350ºF. Retirar cuando esté completamente cocido y ligeramente dorado.
Pasta
Cocine su pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Salsa
En una olla de hierro fundido, caliente el aceite y agregue los champiñones. Cuando empiecen a dorarse, agregue la cebolla, las hojuelas de chile rojo y una buena pizca de sal. Saltee hasta que esté suave y fragante. Agrega el puré de tomate, el ajo en polvo y una taza de agua. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos y apague el fuego.
Armar
Ponga la pasta y la salsa juntas en un plato de pasta y coloque las albóndigas encima. Termine con perejil picado y queso parmesano vegano rallado.
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina italina
Diet: Vegan
Keyword: albondigas italianas, albondigas veganas, espagueti, receta de salsa de tomate