Un bundt cake vegano perfecto para tomar el cafe o un postre despues de comer
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Preparación 15min
Cocción 25min
Tiempo total 40min
Plato postre
Cocina Americana
Porciones 8personas
Calorías 299kcal
Ingredientes
2tazas de harina
2cucharaditas de polvo para hornear
1/4de cucharadita de sal
2cucharaditas de canela en polvo
1/2taza de aceite sabor neutro
1/2taza de miel de Maple
2/3de taza de leche de arroz
1cucharadita de vainilla
3/4de taza de puré de manzana
1cucharadita de vinagre de manzana
Glase
1taza de azúcar
1/4de taza de agua
1/4de taza de aceite de coco
2cucharadas de crema de almendra
1cucharadita de vainilla
1cucharadita de sal
Instrucciones
Precalienta el horno a 350ºF.
Mezcla el harina, la canela y el polvo para hornear en un tazón grande.
En un tazón más chico mezcla la leche, la miel de Maple, el aceite, la vainilla, el vinagre y el puré de manzana.
Prepara un molde de rosca para horno con tantito aceite para que no pegue.
Agrega al mezcla húmeda a los polvos, mezcla muy bien y vacía al molde de rosca para horno.
Hornea por 20 minutos o hasta que un palillo salga totalmente limpio cuando lo pruebes.
Deja enfriar muy bien antes de voltear.
Para hacer el glasé de crema de almendra. Pon el azúcar y el agua en una olla chiquita a fuego medio alto. No dejes de mover. Cuando el azúcar esté totalmente disuelta y la mezcla suelte el primer hervor deja de mover por 30 segundos y apaga el fuego.
Vacía rápido el resto de los ingredientes y mezcla muy bien hasta que todo esté bien integrado.
Deja enfriar el glasé por unos tres minutos y baña el pan con el.
Notas
-Usa crema de almendra que esté suavecita. -Es importante que dejes enfriar el pan antes de voltearlo y ponerle el glaze.