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Panzanella de verano, ensalada deliciosa.

Panzanella de verano

Ensalada de lechugas mixtas con tomate, pepino, aceitunas y aderezo de ajo y limón.
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Preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Porciones 4

Ingredientes
  

  • 4 puños de lechugas mixtas
  • 1 pepino pelado y rebanado
  • 1 tomate grande en rebanadas
  • 1/4 de aceitunas kalamatas sin hueso
  • 2 rebanadas de pan baguette en pedazos
  • 1 diente de ajo chico exprimido o picado chiquito
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • pizca de sal

Instrucciones
 

  • Para hacer el aderezo sólo mezcla todos los ingredientes en un frasco y prueba de sal. Ajusta si es necesario.
  • En un platón extendido pon la lechuga, luego los pepinos, los tomates y las aceitunas.
  • Agrega los pedazos de pan y las aceitunas.
  • Termina con el aderezo, ponlo poco a poco hasta que quede a tu gusto.

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