Go Back
+ servings
Ensalada de quinoa mexicana hominy y frijol negro.P&V.#vegan

La ensalada mexicana de quinoa mas fácil del mundo

Ensalada de quinoa, frijol negro y maiz pozolero.
No ratings yet
Preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Porciones 6 -8

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de cebolla picada finita
  • 1 1/2 tazas de frijol negro cocido
  • 2 tazas de quinoa cocida
  • 11/2 tazas de maíz pozolero
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cuharadas aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones
 

  • En un platón pon la cebolla picada lo más finito que puedas y agrega el vinagre. Déjala ahi, mientras preparas el resto de los ingredientes o unos 10 minutos.
  • Agrega la quinoa, el frijol y el maíz, el orégno, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva.
  • Mezcla con cuidado para que no se bata, checa de sal y orégano.
  • Para servir le puedes poner cilantro picado, pepitas y/o chile serrano.

Notas

Para servir puedes usar cilantro picado y chile serano.
Adaptada de "Giada´s Feel Good" book.

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

¿Ya hiciste esta receta?Etiqueta a @piloncilloyvainilla en Instagram y pon el hashtag #piloncilloyvainilla para que todos la veamos.