Para hacer el aderezo mezcla el ajo, el aceite, el vinagre, el jugo de naranja, el chile el polvo y la sal. Agrega la miel de agave al final y después de probar, agrégalo sólo si sientes que le falta. Prueba de sal, que quede rico, agrega más si le hace falta.

Pon las rebanadas de piña en un grill de estufa por unos 15 minutos de cada lado. Lo que buscas es que se dore un poco. Cuando estén Pártelas en cubitos.

Para servir, divide la mezcla de hojas verde, el arroz y los frijoles en 4 tazones (bowls). Termina cada plato con la piña picada en cuadritos y el cilantro, baña con el aderezo.