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Noodles sin gluten con cream de cacahuate y naranja

Noodles con salsa de cacahuate y jugo de naranja

Noodles con salsa de crema de cacahuate y jugo de naranja.
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Preparación 20 min
Cocción 12 min
Tiempo total 32 min
Porciones 6

Ingredientes
  

  • 2 cucharaditas de gengibre rayado
  • 1 diente de ajo exprimido
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí tostado
  • 2-3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de crema de cacahuate
  • pizca de sal de mar
  • 1 paquete de noodles de arroz integral
  • 3 tazas de colecitas de bruselas razuradas rayadas
  • Para servir
  • un puño de cilantro picado finito
  • un puño de menta picada finita
  • 3 cucharadas de cacahuates tostados y en pedazos
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

Instrucciones
 

  • Pon agua a hervir para cocer los noodles.
  • En un tazón mezcla el gengibre, el ajo,el jugo de naranja, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí tostado, el vinagre de arroz, la crema de cacahuate y la pizca de sal. Mezcla bien y prueba, ajusta el sazón si es necesario.
  • Pon a cocer los noodles según el paquete, enjuágalos para que no se peguen y estén fríos.
  • Agrega las colecitas de bruselas, mezcla bien.
  • Agrega la salsa, mezcla bien para que la salsa quede bien distribuida.
  • Termina con la menta, el cilantro, la ralladura de naranja y los cacahuates tostados en pedazos.

Notas

Empieza por ponerle dos cucharadas de vinagre de arroz, depende de la acidez del jugo de naranja si vas a necesitar las 3 cucharadas.
Igualmente ajusta la sal y la salsa de soya, igual y necesitas tantito más si el jugo está muy dulce

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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