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Coliflor rostizada con pasta de chile

Coliflor al horno, bañada en salsa de chile, soya y miel de maple.
10 min
30 min
40 min
6 personas
Calorías: 29kcal

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 2 cucharadas de aceite vegetal yo uso de aguacate
  • 1 cucharada de aceite ajonolí tostado
  • 1 cucharada de salsa de soya o tamari
  • 1 cucharada de miel de maple
  • 1 cucharada de Sambal Oelek u otra pasta de chile

Para servir

  • cilantro picado
  • cebollín picado
  • cacahuates o almendras

Instrucciones

  • Pre-calienta el horno a 450ºF.
  • Con un cuchillo de fruta u otro cuchillo chico empieza a cortarle las hojas verdes a la coliflor. Ve cortando la hojas una a una hasta que llegues al corazón de la coliflor. Con mucho cuidado de no cortar de más para que no se desbarate quítale el corazón (el tallo más grueso).
  • Ponla sobre el sartén o molde que vas a usar viendo para arriba.
  • Mezcla el resto de los ingredientes y baña la coliflor con esa mezcla. Asegúrate de que toda quede bien cubierta, usa tus manos para cubrirla muy bien y que la mezcla entre en todos lados.
  • Métela al horno por unos 30 min. o hasta que la parte de arriba este dorada y cuando la piques con un tenedor esté suave.

Nutrition

Calories: 29kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 38mg | Potassium: 287mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin C: 46mg | Calcium: 21mg | Iron: 1mg
Plato: verdura
Cocina: Cocina vegana
Keyword: coliflor asada, coliflor entera rostizada, coliflor rostizada
Autor: Piloncillo&Vainilla