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Coliflor rostizada con pasta de chile

Coliflor al horno, bañada en salsa de chile, soya y miel de maple.
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Preparación 10 min
Cocción 30 min
Tiempo total 40 min
Plato verdura
Cocina Cocina vegana
Porciones 6 personas
Calorías 29 kcal

Ingredientes
  

  • 1 coliflor
  • 2 cucharadas de aceite vegetal yo uso de aguacate
  • 1 cucharada de aceite ajonolí tostado
  • 1 cucharada de salsa de soya o tamari
  • 1 cucharada de miel de maple
  • 1 cucharada de Sambal Oelek u otra pasta de chile

Para servir

  • cilantro picado
  • cebollín picado
  • cacahuates o almendras

Instrucciones
 

  • Pre-calienta el horno a 450ºF.
  • Con un cuchillo de fruta u otro cuchillo chico empieza a cortarle las hojas verdes a la coliflor. Ve cortando la hojas una a una hasta que llegues al corazón de la coliflor. Con mucho cuidado de no cortar de más para que no se desbarate quítale el corazón (el tallo más grueso).
  • Ponla sobre el sartén o molde que vas a usar viendo para arriba.
  • Mezcla el resto de los ingredientes y baña la coliflor con esa mezcla. Asegúrate de que toda quede bien cubierta, usa tus manos para cubrirla muy bien y que la mezcla entre en todos lados.
  • Métela al horno por unos 30 min. o hasta que la parte de arriba este dorada y cuando la piques con un tenedor esté suave.

Nutrition

Calorías: 29kcalCarbohidratos: 5gProteina: 2gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 38mgPotasio: 287mgFibra: 2gAzúcar: 2gVitamina C: 46mgCalcio: 21mgHierro: 1mg
Keyword coliflor asada, coliflor entera rostizada, coliflor rostizada

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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