Frittata de acelgas y pimiento rojo, es la consistencia perfecta entre una quiche sin costra y un omelette. En vez de huevo, lleva tofu extra firme, ingrediente secreto lleno de mil beneficios para el cuerpo.
Si usas un sartén que se pueda meter al horno es mejor. Así en un mismo sartén haces todo.
Si haces la frittata en moldes de muffins, es mejor que mezcles la mezcla de tofu y las acelgas cocidas en un tazón aparte y luego llenes los maldecitos. De esta manera se tardan menos en el horno, revísalos a los 20 minutos a ver si ya están firmes.
Puedes usar pimiento rojo rostizado de frasco y queda igual de rica.
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.