Go Back
+ servings
Muffins de manzana y avena

Muffins de manzana y avena: otro desayuno on the go

Muffins de avena y manzana con canela y allspice. Son deliciosos, un poquito mas pesados que otras recetas porque están llenos de fruta, fibra y sabor.
5 de 1 voto
Preparación 15 min
Cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Porciones 12

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de linaza
  • 6 cucharadas de agua
  • 1 taza de leche de almendra
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido u otro que te guste
  • 1/2 taza de miel de maple
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de avena
  • 1 taza de harina de trigo entero o espelta
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de allspice
  • 1 manzana en cuadritos mas o menos como taza y media

Instrucciones
 

  • Pre-calienta el horno a 350ºF.
  • En un tazón chico mezcla la linaza con el agua.
  • A la taza de leche ponle la cucharada de vinagre.
  • En un tazón grande mezcla el avena con el resto de los polvos, incluyendo el azúcar.
  • Cuando este bien mezclado, añade la leche, el aceite y la miel de maple. Mezcla bien.
  • Agrega la linaza y mezcla muy bien hasta que esté todo bien integrado.
  • Agrega la manzana.
  • Divide la mezcla en una charola para muffins preparada con papelitos.
  • Mete al horno por unos 20 min. o hasta que salga un palillo limpio cuando lo introduces a un muffin.

Notas

Estos muffins no suben tanto, puedes casi llenar los papelitos de muffin y no se desbordan.
Puedes sustituir 1/2 taza de avena por quinoa flakes.

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

¿Ya hiciste esta receta?Etiqueta a @piloncilloyvainilla en Instagram y pon el hashtag #piloncilloyvainilla para que todos la veamos.