En un sartén pon la cucharada de aceite, el ajo y la cebolla. Déjalos hasta que empicen a dorar y a oler deliciosos. Pon los garbanzos, el comino y el chile. Aplasta tantito los garbanzos, que queden con textura. Agrega la sal y el jugo de limón.Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
Para hacer la salsa, en un tazón mezcla la piña, el cilantro, chile serrano si usas y la cebolla. Ponle la sal y déjalo reposar por unos 5-10 minutos antes de probar.Prueba y ajusta si es necesario.
Calienta las tortillas, ponle una o dos cucharadas de garbanzo a cada una y termina con una o dos cucharadas de salsa.