Esta receta de pozole rojo es la receta más fácil que puede haber y una de las más deliciosas que te puedas imaginar.
El pozole es una sopa caliente mexicana con maíz pozolero que se hace con un caldo ya sea de chiles molidos, tomatillos licuados o con un caldo blanco.
Para mí, la comida mexicana es una delicia total y la puedo comer todos los días. Me puede fascinar ese olor a Mexico en mi cocina cuando la preparo.
Esta es mi versión vegana del pozole rojo y te prometo que no vas a extrañar la carne de puerco, ni el pollo deshebrado.
¡Buen provecho! Te dejo la receta para hacer este pozole rojo vegano y espero que te guste tanto tanto como a nosotros.