Esta receta de Shepherd’s pay vegano es deliciosa, llena de verduras y sabores. Es una receta abundante perfecta para los días fríos.
La versión clásica está hecha con carne y encima puré de papa. Esta es la versión vegana y con papas rebanadas encima para hacerlo mucho más rápido.
Cuando las papas estén suaves y perfectas, destapa la olla y mete al horno otra vez para que se termine de dorar.
Puedes terminar el pay bajo el broiler del horno por unos 5 minutos o hasta que las papas estén doradas. ¡Buen provecho!