Shepherd’s pay vegano

Espero que esta receta de Shepherd’s pay vegano te sirva mucho y se convierta en una de tus recetas favoritas para los días de frío.

Este post esta patrocinado por Copper Chef Wonder Cooker. Las fotos, la receta y las opiniones son todas mías.

Si eres como yo, me imagino que hay veces que la piensas dos veces en cocinar recetas que tardan mucho tiempo en estar listas y necesitan más de una olla. Por eso he estado desarrollando poco a poco deliciosas recetas que se pueden hacer rápido y hornear y servir en una sola olla. Aunque ha sido un poco complicado, no te creas, me ha llevado su tiempo. No todas las ollas y sartenes son aptas para horno, y no todo lo que sirve para el horno se pueden usar para cocinar sobre la estufa.

Para preparar recetas en una sola olla, se necesita una muy buena  pieza  que se pueda usar en cualquier parte de la cocina. Este Copper Chef Wonder Cooker es perfecto y seguro para cocinar sobre la estufa, en el horno, en la parrilla y también se puede lavar en la lavadora de platos… cosa que me fascina.

¿Sabías que puedes usarlo en 14 métodos de cocción diferentes? ¡Está bien padre! Puedes usarlo como freidora,como olla de hierro fundido, como vaporera, parrilla, quiero decir … lo que quieras. Y lo mejor de todo es que funciona con estufas de gas, eléctricas o de inducción. ¿Verdad que está bien padre? Cuando preparé esta receta de Shepherd’s pay vegano, usé mi estufa de inducción y el horno… todo salió perfecto.

Primero, doré tantito la cebolla y el ajo y luego la coliflor y los champiñones, que sería “la carne (de verduras)”. La olla de Copper Chef Wonder Cooker, me funcionó perfecto porque el calor se distribuye super parejo y no pega. Así que, puedes sacar toneladas de sabor a todo como lo harías en una olla normal, pero sin quemar ni pegar nada.

Luego puse el líquido y esperé hasta que casi todo se evaporara. Luego puse las papas en rodajas finas encima de la “carne” de champiñón y coliflor que ya estaba en el Copper Chef Wonder Cooker. Y luego las tapé con la tapa de vidrio para que las rodajas de papa se terminaran de cocer con el vapor del líquido que quedó.

Cuando las papas estén suaves y perfectas, destapa la olla y mete el pastel al horno para que se termine de dorar. Pero antes le puse las papitas un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y una pizca de tomillo seco. ¡¡¡Para que doraran deliciosas!!

Queda tan perfecto y tan delicioso que muero por que lo pruebes.  Así que, aquí te dejo la receta para este

Shepherd’s pay vegano

 y espero que les guste tanto como a mí. De verdad que me encantó esta receta de Shepherd’s pay vegano y cocinarla en el Copper Chef Wonder Cooker fue super padre y perfecto. Si quieres probar la receta y esta olla, ve a este link y participa en su increíble sorteo. Yo voy a tener los dedos cruzados todo el tiempo esperando que tú te lo ganes. 😊Me voy a morir de la emoción cuando vea que te lo ganaste y que preparaste este Shepherd’s pay vegano también. Bueno, si lo haces lo pones en Instagram para que yo lo vea ¿sale?

Shepherd's pay vegano
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Shepherd's pay vegano

Esta receta de Shepherd's pay vegano es deliciosa, llena de verduras y sabores. Es una receta abundante perfecta para los días fríos. Sírvela con una ensalada de hojas verdes.
15 min
30 min
45 min
8 personas

Ingredients

  • 1/2 coliflor mediana aproximadamente picada de
  • 16 oz de champiñones limpios, divide en dos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña / mediana picada finita
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soya o tamari
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/2 taza de vino tinto a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de zanahorias en cubitos
  • 2 tazas de guisantes - chícharos congelados
  • 1 1/2 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco

Para las papas

  • 3 papas en rodajas finas
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
  • tomillo seco

Instructions

  • Pon la coliflor en el tazón de un procesador de alimentos y pulsa hasta que se rompa en trozos del tamaño de un grano de  arroz. Dejar de lado.
  • Rebane finamente la mitad de los champiñones, aproximadamente 8 oz. La otra mitad partlelos en 4 ponlos en tazón del procesador de alimentos. Dale pulsar hasta que queden trozos de tamaño de arroz. Dejar a un lado.
  • En una olla grande para horno, agregue el aceite de oliva, la cebolla y el ajo hasta que suleten su olor
  • Agregue la coliflor y los hongos picaditos y saltea durante 5 a 7 minutos.
  • Mueve esta mezcla a un lado de la olla y  pon  la pasta de tomate y deja que se dore durante unos tres minutos.
  • Mientras, mezcla el harina y el vino tinto hasta que se disuelvan todos los grumos, agrega a la olla y mezcla bien con el resto de los vegetales.
  • Agregue las zanahorias, los chícharos, los champiñones rebanados, la sal, el tomillo y el caldo de verduras.
  • Cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se evapore y la mezcla de vegetales se haya espesado.
  • Pon encima de las verduras las papas rebanadas. Tapa la olla hasta que las papas estén cocidas. Luego, destapa y rocía aceite de oliva sobre las papas, agregue una pizca de sal y pimienta, una pizca de tomillo y hornea por 15 minutos a 350ºF.
  • Puedes terminar el pay bajo el broiler del horno por unos 5 minutos o hasta que las papas estén doradas.
Plato: Plato fuerte
Cocina: American
Keyword: Shepherd's pay vegano
Author: Piloncillo&Vainilla

 

 

Esta receta de Shepherd's pay vegano es deliciosa, llena de verduras y sabores. Es una receta abundante perfecta para los días fríos.#Ad #CopperChef #CopperChefWonderCooker

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Angelo Taveras
Guest
Angelo Taveras

Me encanta esta preparacion llena de sabores y muchos vegetales. Merece mucho realizarla. Gracias por publicarla.

Blanca DD
Guest

Qué rico Ale! casi que con lo mismo puedo hacer una lasaña o un picadillo para sopes.. I love mushrooms and the possibilities of recipes to make with them.

Enri
Guest

Que cosa tan maravillosa Ale! No dejas de maravillarme. Amé el video y ahora quiero saberlo todo de eas línea cacerolas!

Sarah Cummings
Guest
Sarah Cummings

Awesoooome!! This looks so yummy!! 😍 Thanks for sharing the video!