Los poros o puerros son una de las verduras más versátiles y sabrosas que hay, aparte han sido un elemento básico en la cocina durante siglos.
Pertenecen a la familia de los allium, que también incluye las cebollas, los ajos y los shallots o echalotes.
Son conocidos por su sabor suave y dulce y su textura única.
Los puerros o poros suelen utilizarse en sopas, guisos y estofados, pero también se pueden asar, asar a la parrilla o comer crudos.
Se pueden utilizar en diversos platos, desde la clásica sopa de poro y papa hasta recetas contemporáneas como la tarta de puerros o el risotto de puerros y champiñón. ¡Desliza para saber más!