Pasta con arugula
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Pasta con arugula

Esta receta de pasta con arugula es muy rápida y rica. La puedes preparar con espinacas, arugula o cualquier otra hoja verde.
5 min
11 min
16 min
8 perosnas

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo grandes exprimidos
  • ¼ de taza de jugo de limòn
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada copeteada de alcaparras
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 1 7oz. /200 grs paquete de arúgula o espinacas
  • 1 1 lb /454 grs paquete de pasta
  • Chile seco en polvo

Instrucciones

  • Poner a cocer la pasta como lo indica el paquete.
  • En un tazón poner el ajo, jugo de limón, el aceite de oliva, las alcaparras, la mostaza dijon y la sal de mar. Mezclar super bien.
  • Cuando esté la pasta escúrrela, no importa si queda tantita agua en la olla, y ponle encima las hojas verdes. Mezcla super bien hasta que se marchiten un poco las hojas. Vacía la salsa y mezcla.
  • Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
  • Rocía la pasta con chile seco y sirve inmediatamente, queda rica a temperatura ambiente.
Plato: Plato fuerte
Cocina: Cocina vegana
Keyword: pasta con espinacas
Autor: Piloncillo&Vainilla