Hibiscus tacos.
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Tacos de flor de jamaica

Esta receta de tacos de flor de jamaica es super fácil, deliciosa y llena de antioxidantes. ¿Ya sabías que la flor de la jamaica se come? Pruébala, de verdad esta super rica.
10 min
10 min
20 min
6 personas

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de aguacate u otro sabor neutro
  • 1/2 taza cebolla picada
  • 2 tazas flor de jamaica ya hervida y picada
  • 1 chile jalapeño o serrano
  • sal al gusto

Para servir

  • 12 tortillas de maíz
  • 2 aguacates o guacamole

Instrucciones

  • Para prepararla, haz agua de jamaica como acostumbras. Enjuaga la flor y escúrrela muy bien. En un sartén aparte pon un el aceite  y la cebollita picada a dorar. 
  • Mientras pica la Jamaica o ponla en el food processor a que quede en pedazos mas chiquitos. Este paso es importante sobre todo si la flor viene muy entera.
  • Cuando esté doradita la cebolla pon la Jamaica y un chile jalapeño o serrano. Yo lo pongo en pedazos grandes para podérselo quitar después si alguine no lo quiere.
  • Cuando se sienta bien seca la flor, quiere decir que ya está, ponle un poquito de sal y listo.

Notas

Para servirla, puedes machacar tantito aguacate y ponerle un chorlito de limón y tantita sal y comértela en taquitos. También que da super rica en tostadas. A la tostada le pones aguacate y encima la Jamaica.
Plato: Main Course
Cocina: Mexican
Keyword: tacos de flor de jamaica
Autor: Piloncillo&Vainilla