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Sandwich de atún vegano (o ensalada de garbanzo
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Ensalada de atún vegana

Esta ensalada de atún vegana es una opción rápida de comida, lunch o cena. Queda bien con pan como sandwich, con galletas saladas, para rellenar un aguacate o con verduras crudas.
15 min
15 min
6 sandwiches chicos

Ingredientes

  • 2 latas de garbanzo o 3 tazas de garbanzo cocido sin líquido
  • 1/2 taza de mayonesa vegana o cualquier otra mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza dijon
  • ¼ de taza de apio picado finito
  • 1/4 taza de cebolla morada picada super finita
  • 4 cucharadas de eneldo fresco picado super finito*
  • ¼ de taza de perejil fresco picado super finito*
  • pizca de sal de mar
  • Pan para hacer sandwiches
  • Pepino en rebanadas y aguacate

Instrucciones

  • Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.
  • Prepara los sandwiches poniendo ensalada de atún vegana, rebanadas de agaucate y rebanadas de pepino.

Notas

Esta receta es supe adapltable, no tienen que ser las cantidades exactas. Preparala como tu quieras, con mas o menos cebolla, con o sin eneldo. El chiste es que te quede rica.
Plato: Ensalada
Cocina: American
Keyword: ensalada de atún vegana, ensalada para sandwich
Autor: Piloncillo&Vainilla