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Ensalada de colecitas de Bruselas rostizadas con aderezo de miel de agave y mostaza.Ensalada vegana perfecta para Thanksgiving.
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Colecitas de bruselas rostizadas con vinagreta de miel y mostaza

Colecitas rostizadas en el sartén con vinagreta de mostaza y miel y granada y piñones. Una ensalada perfecta para Thanksgiving o Navidad.
5 min
20 min
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Ingredientes

  • 2 lb de colecitas de Bruselas limpias y partidas a la mitad 900 grs.
  • 2 cucharadas de aceite sabor neutro
  • 1/2 taza de semillas de granada
  • 1/4 de taza de piñones
  • Aderezo:
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agave
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o vinagre de arroz
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra al gusto

Instrucciones

  • En un sartén grande a fuego alto-medio pon las cucharadas de aceite. Cuando esté caliente pon las colecitas de Bruselas y déjalas hasta que estén doras por todos lados. A mi me gusta que estén super doraditas, casi quemadas.
  • En un tazón, mientras están las colecitas, mezcla todos los ingredientes de la vinagreta y prueba. Que quede rico, ajusta de sal si es necesario.
  • Cuando estén listas las colecitas ponlas en un platón y agrega poco a poco la vinagreta hasta que queden a tu gusto. Termina con las semillas de granada y los piñones.
Plato: Ensalada
Cocina: Cocina vegana
Keyword: Colecitas de bruselas rostizadas
Autor: Piloncillo&Vainilla