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Baba ghanoush

Dip de berenjena asada, este dip es de la cocina mediterranea y ess delicioso con pita, con pan recién hecho o con chips.
10 min
20 min
20 min
6 personas
Calorías: 26kcal

Ingredientes

  • 1 berenjena mediana /grande que te de una taza de pulpa ya cocida
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 limón el jugo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • sal de mar al gusto
  • *perejil y/o menta picado opcional

Instrucciones

  • En un sartèn, en el horno, estufa u horno tostador rostiza la berenjena. Dale vueltas para que se rostice parejo.
  • Cuando esté bien quemada por todos lados y esté suave pártela a la mitad. Sácale toda la pulpa y ponla en el procesador de alimentos o licuadora.
  • Agrega el aceite de oliva, la sal, el tahini y el jugo de limón.
  • Mezcla dándole pulsar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Ponlo en un tazón, termina con perejil picado y sirve con pita chips o melbas.

Nutrition

Calories: 26kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 186mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 18IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 11mg | Iron: 1mg
Plato: botana
Cocina: Cocina saludable
Keyword: baba ganoush, baba ghanoush, berenjena, dip de berenjena
Autor: Piloncillo&Vainilla