Camotes Horneados
Cómo hornear camotes perfectos en el horno o en la freidora de aire. Quedan suaves por dentro y caramelizados por fuera. Solo necesitas camotes, aceite de oliva y sal. Perfectos solos, rellenos o como base para bowls y sopas.
Ingredientes
- camote
- aceite de oliva
- sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Lava los camotes, sécalos y píchalos con un tenedor. Colócalos en una charola.
- Rocía con aceite de oliva, frota con las manos. Espolvorea con sal.
- Hornea 40 a 60 minutos. Voltea una vez a la mitad.
- Deja reposar unos minutos antes de abrir.
Freidora de aire:
- Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F).
- Lava, seca y pícha los camotes. Cubre con aceite y sazona con sal.
- Coloca en la canasta sin que se toquen. Cocina 20 a 35 minutos.
- Voltea a la mitad del tiempo.
- Verifica con tenedor. Saca y deja reposar.
Notas
- Escoge camotes de tamaño similar para que se horneen parejo.
- Siempre píchalos con un tenedor antes de hornear para que no revienten.
- El tiempo varía según el tamaño: chicos ~35 min, grandes ~60 min.
- Están listos cuando un cuchillo se desliza fácilmente por el centro.
- Pon papel para hornear en la charola para que no se pegue el líquido que sueltan.
- Duran hasta 5 días en el refri y hasta 3 meses en el congelador.