Mazapan mexicano
8 piezas
Calories: 1kcal
Ingredientes
- 1¼ taza cacahuates pelados, tostados y sin sal
- 1 taza azúcar glass
Instrucciones
- Muele los cacahuates en el procesador de alimentos o en una licuadora potente como una Vitamix. Pulsa varias veces en lugar de dejar correr la máquina — si los procesas demasiado, se convierten en crema de cacahuate. Baja lo que quede en las paredes del bol, agrega el azúcar glass y mezcla hasta obtener un polvo fino que se mantenga unido al presionarlo entre los dedos. Si la mezcla está muy seca, agrega una cucharadita de crema de cacahuate.
- Coloca sobre una superficie plana un trozo de papel pergamino de unos 8 × 8 cm (4 × 4 in) y encima un cortador de galletas redondo de 5 cm (2 in). Llena el cortador con la mezcla de cacahuate y presiónala firmemente hasta que quede completamente compacta, usando una cuchara, un pisón o una maja
- Retira el cortador de galletas lentamente y ayúdate con una cuchara. Recuerda que la textura es quebradiza y frágil.
Nutrición
Ración: 1piece | Calorías: 1kcal | Carbohidratos: 0.1g | Proteina: 0.04g | Grasa: 0.1g | Grasa saturada: 0.01g | Grasa polinsaturada: 0.03g | Grasa monosaturada: 0.04g | Sodio: 0.04mg | Potasio: 1mg | Fibra: 0.01g | Azúcar: 0.1g | Calcio: 0.2mg | Hierro: 0.01mg