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Receta de un taco salad o un taco hecho ensalada, receta vegana, deliciosa y super fácil de hacer.

Taco salad, una ensalada hecha taco

Esta ensalada es un taco salad o un taco hecho ensalada o una ensalada con sabores de taco. Se puede ver de muchas maneras. Lo importante es que es perfecta por que es fresca, llena de sabores mexicanos y buenísima para acompañar culaquier otro platillo.
5 de 1 voto
Preparación 15 min
Cocción 0 min
Tiempo total 15 min
Plato Ensalada
Cocina Cocina mexicana vegana
Porciones 4 personas
Calorías 423 kcal

Equipment

  • Tabla y chuchillo para picar

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla morada en rodajas
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de tomates cherry picados u otro tipo de tomate picados
  • 1 chile serrano rebanado
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 4 puñados de lechugas mixtas
  • 1 taza de granos de elote asados
  • tazas de frijoles negros o una lata sin líquido
  • 1 aguacate en rodajas
  • 1/4 taza de semillas de calabaza
  • 1 taza de totopos

Instrucciones
 

  • En un tazón agrega la cebolla y el jugo de limón, deja de dos a tres minutos y agrega el aceite y sal. Mezclar bien y agregar el tomate, el chile serrano y el cilantro picado. Mezcla y deja a un lado.
  • En una ensaladera grande pon la lechuga, los frijoles negros, elote asado, el aguacate en rodajas, las semillas de calabaza, el aderezo y las papas fritas.

Notas

Sirve inmediatamente, si no, la lechuga se marchitará y las chips se pueden hacer aguadas.

Nutrition

Ración: 1gCalorías: 423kcalCarbohidratos: 36gProteina: 6gGrasa: 31gGrasa saturada: 4gGrasa Transgénica: 1gSodio: 420mgPotasio: 566mgFibra: 7gAzúcar: 5gVitamina A: 648IUVitamina C: 18mgCalcio: 71mgHierro: 2mg
Keyword Vegan taco salad

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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