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Receta de shakshuka vegana.

Shakshuka

Shakshuka es un platillo hecho con tomates, pimientos y huevo estrellado. Esta es mi versión es vegana, igual de deliciosa y mucho mas nutritiva que la original.
5 de 3 votos
Preparación 10 min
Cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato Desayuno
Cocina Cocina saludable, Cocina vegana
Porciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo asado en rebanadas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana rebanada finita
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 11/2 cucharadita de turmeric
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1/4 cucharadita de pimienta cayena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 libra o medio kilo de tomateros cherry
  • 5 cucharadas de queso ricotta o al gusto
  • albahaca picada o perejil picado para terminar.

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 350 ºF.
  • En un sartén, que se pueda meter al horno, pon el aceite de oliva y la cebolla. Cuando la cebolla este transparente agrega el pimiento y el ajo.
  • Deja unos minutos hasta que todo empiece a oler delicioso. Pon el comino, el turmeric, la paprika, la cayena y la sal. Mezcla super bien y agrega el puré de tomate.
  • Pon los tomates cherry encima de la salsa y con tus manos pon el ricotta mas o menos dividido en cinco montoncitos.
  • Mete al horno por 20-25 minutos o hasta que veas que los tomateros están ya dorados y hasta un poco inflados.
  • Termina con albahaca o perejil picado.
  • Come con pan pita o rebanadas de pan baguette rebanadas.

Video

Keyword shakshuka vegana

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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