Receta de ensalada de arúgula, toronja y aguacate con aderezo de echalote.
10 minutosmin
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6personas
Calorías: 77kcal
Ingredientes
Vinagreta
1cucharada de echalote picado
1cucharadade vinagre de vino blanco o champaña
3cucharadas aceite de oliva extra virgen
1cucharadita agave o maple
1pizca sal
Ensalada
6puñosde arúgula
1toronja en cubos
1aguacate en rebanadas
ajonjolí tostado
Instrucciones
Mezcla el echalote picado con el vinagre, el aceite de oliva, la cucharada de maple o agave y la sal. Mezcla bien y ajusta el sazón si es necesario.
En un platón pon la arúgula, encima los cubitos de toronja y las rebanadas de aguacate.Termina poniéndole poco a poco el aderezo y espolvoreando el ajonjolí.